ぜんなと春雨の黒酢煮込み(香の黒酢ソースアレンジレシピ)

ぜんなと春雨の黒酢煮込み

材料

ぜんな200g

春雨(乾燥状態で20g)

ニラみじん切り少々

ニンニクスライス1片分

唐辛子小口切り1本分

合わせ調味料

香の黒酢ソース大さじ1

日本酒大さじ2

醤油小さじ2

水80cc

作り方

1.ぜんなを水でよく洗う。

2.春雨を熱湯につけ戻す。

3.フライパンにごま油大さじ1を入れ、ニンニクと唐辛子を炒め、ぜんなと春雨、合わせ調味料を入れフタをして煮こむ。

4.ぜんなに火が通ったら、ニラを加えて軽く煮込み完成。

※貝類は水道水でしっかり洗うこと。

海水で生きる食中毒菌は真水で洗うと死滅します。食中毒の増える季節なので、十分に注意してください。