サーモンと新生姜のチラシ寿司(香の黒酢ソースアレンジレシピ)

「今回はサーモンを使いましたが、具材はお好みで大丈夫です。新生姜の甘酢漬けがアクセントになり、暑い夏でも食欲がすすむちらし寿司です。」

材料

ごはん400g

サーモン刺身100g

新生姜千切り少々

錦糸卵、シソ、胡麻適量

合わせ調味料

お酢大さじ2

香の黒酢ソース小さじ2

水大さじ2

作り方

1.合わせ調味料をあわせ、新生姜を漬ける。5～10分漬け、しんなりしたらOKです。

2.その他の材料を適当な大きさに切る。

3.ごはんに新生姜を漬けた調味料をまわしかけ、混ぜ合わせすし飯を作る。

4.盛り付ける。

※1の新生姜をストックしておくと、箸休めにピッタリですよ！