「牛肉と玉ねぎの黒酢オイスターソース炒め(香の黒酢ソースアレンジレシピ112)」

今日のレシピは、

「牛肉と玉ねぎの黒酢オイスターソース炒め(香の黒酢ソースアレンジレシピ112)」　

今回はステーキ用のモモ肉を使いましたが、お好きな部位でかまいません。

玉ねぎは新たまねぎでも大丈夫です。

ご飯のおかずにピッタリですよ。

材料

牛肉120g

玉ねぎ1/2個

小松菜少々

ネギ、ショウガスライス

調味料

香の黒酢ソース、酒各大さじ1

醤油、オイスターソース各大さじ1/2

水大さじ2

片栗粉小さじ1/2

牛肉の下味

酒小さじ2、塩、胡椒少々

片栗粉小さじ2

油小さじ1(最後に入れる)

作り方

1.牛肉は1センチ角に切り、下味をつけ、しっかり揉み込み、最後に油を入れてほぐす。

2.玉ねぎは7～8ミリ角に切る。

3.フライパンに油大さじ1を入れ、ネギ、ショウガを炒め、続けて牛肉を入れ、表面が固まったら玉ねぎ、小松菜を入れ炒める。

4.肉と野菜に火が通ったら、一度火を止め、調味料をしっかりかき混ぜてからいれ、火をつける。

5.ざっくりと混ぜ合わせ、トロミがついたら完成。