春の薬膳コース

（5日前までの要予約）

予約制2/5(木)〜5/4(月)

2名様以上お1人様 16500円

1.前菜の盛り合わせ

・イカの湯引き、青じそソース

・最上鴨、紅棗ソース

・館山産猪レバーのテリーヌ

・カキの黒酢煮

・ほうれん草と干し貝柱の和物

2.千葉県産錦爽鶏と黄耆の滋養薬膳スープ

3.外房産黒鮑の葱生姜炒め

4.ハタの紹興酒蒸し、菊花添え

5.銚子産のフカヒレとカニの煮込み

6.熊本あか牛のステーキ、トウチソース

7.九十九里のはまぐりのつゆそば

8.デザート

・苺クレープ

・清見オレンジの茉莉花ゼリー

ディナーコース

（5500円〜33000円）

8800円コース（1例）

1.彩り前菜の盛り合わせ

2.季節の薬膳スープ

3.外房産黒鮑の炒め物

4.銚子さんフカヒレの煮込み

5.自家製焼売

6.やわらかヒレ肉の黒酢酢豚

7.蟹レタス炒飯

8.杏仁豆腐

16500円コース（1例）

1.彩り前菜の盛り合わせ

2.千葉県産錦爽鶏の滋養薬膳スープ

3.熊本あか牛リブロースの黒胡椒炒め

4.銚子産フカヒレの姿煮

5.旬の魚の紹興酒蒸し

6.季節のおすすめ料理

7.蓮の葉包みおこわ

8.杏仁豆腐と甘い点心の盛り合わせ

アラカルト

乾貨　海鮮料理

・銚子産フカヒレとズワイガニの煮込み　7200円

・干しナマコの煮込み（要予約）　　　　7800円

・館山船形港直送　鮮魚の紹興酒蒸し

・海鮮の淡雪炒め　　　　　　　　　　　2750円

・天然花エビのチリソース　　　　　　　1400円

・エビとアボカドのマヨネーズソース　　1400円

・アワビの煮込み（要予約）　　　　　　7500円

・貝柱と野菜のトウチ炒め　　　　　　　1800円

・イカの青じそ炒め　　　　　　　　　　2100円

肉料理

・熊本あか牛カイノミ黒胡椒炒め　　　　6600円

・若鶏の薬膳香り揚げ　　　　　　　　　1300円

野菜　豆腐料理

・季節野菜とズワイガニの煮込み　　　　2400円

・京湯葉と干し椎茸の醤油煮込み　　　　2100円

・五目野菜の干し貝柱あんかけ　　　　　2400円

麺飯　スープ

・銚子産フカヒレの姿煮そば　（要予約）7500円

・ワンタン麺　　　　　　　　　　　　　1450円

・担々麺　　　　　　　　　　　　　　　1320円

・自家製炭火焼き叉焼の炒飯　　　　　　1400円

・ズワイガニとレタスの炒飯　　　　　　1950円

・エビと青菜の炒飯　　　　　　　　　　1400円

・季節の薬膳スープ　　　　　　　　　　1500円

・フカヒレとズワイガニのスープ　　　　6600円

・焼き餃子　　　　　　　　　　　　　　600円

・自家製焼売　　　　　　　　　　　　　600円

・花巻　　　　　　　　　　　　　　　　400円