晩秋の薬膳コース

（5日前までの要予約）

予約制9/25(水)〜11/6(火)

2名様以上お1人様 16500円

1.前菜の盛り合わせ

　・館山産猪の炭火焼き叉焼

　・春菊と粒マスタードの和物

　・インゲンと干しエビの四川風

　・かぼちゃと桑椹のサラダ

　・クルミの飴だき

　・蒸し鶏のゴマだれソース

　・クラゲと梨の和物

　・カキの黒酢煮

　・白キクラゲと枸杞子、生湯葉の和物

2.晩秋の滋養薬膳スープ

3.鮑と百合の塩味炒め

4.熊本あか牛の黒胡椒炒め

5.蟹肉と甘草の網脂包み揚げと鴨肉の春巻

6.銚子産フカヒレの煮込み、茶碗蒸ししたて

7.青森渓流サーモンのクリーム煮込み

8.豚肉と松の実のおこわ

9.デザート

　・杏仁豆腐

　・柿と金木犀のゼリー

　・山芋と紫芋のだんご

ディナーコース

（5500円〜33000円）

5500円、8800円、16500円

22000円、33000

8800円コース（1例）

1.彩り前菜の盛り合わせ

2.季節の薬膳スープ

3.熊本あか牛カイノミの黒胡椒炒め

4.自家製焼売

5.銚子産フカヒレとズワイガニの煮込み

6.天然花エビのチリソース

7.自家製五目おこげ

8.杏仁豆腐

16500円コース（1例）

1.彩り前菜の盛り合わせ

2.千葉県産錦爽鶏の滋養薬膳スープ

3.熊本あか牛カイノミの黒胡椒炒め

4.銚子産フカヒレの姿煮

5.旬の魚の紹興酒蒸し

6.季節のおすすめ料理

7.蓮の葉包みおこわ

8.杏仁豆腐と甘い点心の盛り合わせ

アラカルト

前菜

・豚肉の四川ガーリックソース　　　　1800円

・豚肉の麻辣ソース　　　　　　　　　1800円

・クラゲの頭のマスタードソース　　　1500円

・白菜のピリ辛甘酢　　　　　　　　　750円

・にんじんと松の実の薬膳サラダ　　　750円

・ピータンの青ネギ山椒ソース　　　　600円

乾貨　海鮮料理

・銚子産フカヒレとズワイガニの煮込み　7200円

・干しナマコの煮込み　　　　　　　　　7800円

・白身魚の発酵唐辛子煮込み　　　　　　3300円

・海鮮の淡雪炒め　　　　　　　　　　　2750円

・天然花エビのチリソース　　　　　　　2100円

・エビとアボカドのマヨネーズソース　　2100円

・天然花エビの発酵唐辛子炒め　　　　　2100円

・アワビの煮込み　　　　　　　　　　　7500円

・貝柱と野菜のトウチ炒め　　　　　　　2100円

・イカの青じそ炒め　　　　　　　　　　1980円

肉料理

・熊本あか牛カイノミ黒胡椒炒め　　　　6600円

・熊本あか牛の唐辛子炒め 6600円

・鶏肉と山芋の薬膳煮込み　　　　　　　2100円

・骨付き鴨肉の火鍋風煮込み　　　　　　3300円

・骨付き鴨肉の薬膳煮込み　　　　　　　3300円

・若鶏のピーナッツの唐辛子炒め 1980円

・若鶏と彩り野菜のトウチ炒め　　　　　1980円

野菜　豆腐料理

・チンゲン菜とズワイガニの煮込み　　　2400円

・ズワイガニと卵の炒め物　　　　　　　2400円

・京湯葉と干し椎茸の醤油煮込み　　　　1980円

・さつまいも春雨と挽肉のピリ辛煮　　　1500円

・五目野菜の干し貝柱あんかけ　　　　　2400円

麺飯　スープ

・銚子産フカヒレの姿煮そば　　　　　　7500円

・鶏肉と干し貝柱の薬膳煮込みそば　　　1760円

・担々麺　　　　　　　　　　　　　　　1540円

・サンラータンメン　　　　　　　　　　1650円

・館山産猪叉焼と中国高菜の炒飯　　　　1650円

・ズワイガニとレタスの炒飯　　　　　　1870円

・季節の薬膳スープ　　　　　　　　　　1500円

・フカヒレとズワイガニのスープ　　　　6600円

・自家製焼売　　　　　　　　　　　　　600円

・花巻　　　　　　　　　　　　　　　　400円

・杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　400円