冬の薬膳コース

（5日前までの要予約）

予約制11/7(金)〜2/3(火)

2名様以上お1人様 16500円

1.前菜の盛り合わせ

・冬野菜の四川式ピクルス

・熊本あか牛のローストビーフ、紅棗ソース

・にんじんと松の実のサラダ

・イカとカリフラワーの山椒油和え

・小松菜とエビの湯葉巻き

・蒸し鶏の黒胡麻ソース

2.千葉県産錦爽鶏と黄耆の滋養薬膳スープ

3.花エビとかぶのピリ辛腐乳炒め

4.銚子産フカヒレの薬膳姿煮

5.江戸前オイスターの葱生姜蒸し

6.ラム肉とクミンのスパイス炒め

7.皮付き豚バラ肉と干し椎茸の煮込み

8.鮑ともち米のリゾット風炒飯

9.デザート

・紅玉とシナモンのコンポートゼリー

・栗と黒蜜の蒸しパン

・クルミの飴だき

ディナーコース

（5500円〜33000円）

8800円コース（1例）

1.彩り前菜の盛り合わせ

2.季節の薬膳スープ

3.熊本あか牛の黒胡椒炒め

4.自家製焼売

5.銚子産フカヒレとズワイガニの煮込み

6.天然花エビのチリソース

7.自家製五目おこげ

8.杏仁豆腐

16500円コース（1例）

1.彩り前菜の盛り合わせ

2.千葉県産錦爽鶏の滋養薬膳スープ

3.熊本あか牛リブロースの黒胡椒炒め

4.銚子産フカヒレの姿煮

5.旬の魚の紹興酒蒸し

6.季節のおすすめ料理

7.蓮の葉包みおこわ

8.杏仁豆腐と甘い点心の盛り合わせ

アラカルト

乾貨　海鮮料理

・銚子産フカヒレとズワイガニの煮込み　7200円

・干しナマコの煮込み　　　　　　　　　7800円

・白身魚の発酵唐辛子煮込み　　　　　　3300円

・海鮮の淡雪炒め　　　　　　　　　　　2750円

・天然花エビのチリソース　　　　　　　2100円

・エビとアボカドのマヨネーズソース　　2100円

・天然花エビの発酵唐辛子炒め　　　　　2100円

・アワビの煮込み　　　　　　　　　　　7500円

・貝柱と野菜のトウチ炒め　　　　　　　2100円

・イカの青じそ炒め　　　　　　　　　　1980円

肉料理

・熊本あか牛カイノミ黒胡椒炒め　　　　6600円

・豚ヒレ肉の青椒肉絲　　　　　　　　　1500円

・鶏肉の四川省産唐辛子唐辛子炒め 1600円

・若鶏の薬膳香り揚げ　　　　　　　　　1500円

野菜　豆腐料理

・季節野菜とズワイガニの煮込み　　　　2400円

・京湯葉と干し椎茸の醤油煮込み　　　　1980円

・五目野菜の干し貝柱あんかけ　　　　　2400円

麺飯　スープ

・銚子産フカヒレの姿煮そば　　　　　　7500円

・鶏肉と干し貝柱の薬膳煮込みそば　　　1870円

・ワンタン麺　　　　　　　　　　　　　1430円

・担々麺　　　　　　　　　　　　　　　1320円

・サンラータンメン　　　　　　　　　　1650円

・自家製叉焼と青菜の炒飯　　　　　　　1350円

・ズワイガニとレタスの炒飯　　　　　　1980円

・季節の薬膳スープ　　　　　　　　　　1500円

・フカヒレとズワイガニのスープ　　　　6600円

・四川風水餃子　　　　　　　　　　　　650円

・焼き餃子　　　　　　　　　　　　　　650円

・自家製焼売　　　　　　　　　　　　　600円

・花巻　　　　　　　　　　　　　　　　400円

・杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　400円