ディナー

※アカラルトでのご予約は4名様まで。ご予約の人数分、前菜の盛り合わせをご用意させていただきます。5名様以上のご予約はコース料理のみ承っております。

ディナーのおまかせコース

5500円(フカヒレ料理が入る7〜8品のコース)

8800円(フカヒレの姿煮が入る7〜8品のコース)

16500円、22000円(ご要望に応じたメニューでご用意いたします。)

秋の薬膳料理

岩手鴨と干し椎茸の煮込み 2750円
骨付きの鴨肉と干し椎茸の旨みが滋味深い味わい
豚肉と松の実の湯葉包み煮込み 1500円
潤いを補う豚肉や松の実を湯葉で包み、
じっくり煮込んだ料理。秋の乾燥を養生します。

晩秋の薬膳スープ

・干し鮑、ナツメ           6000円

・豚肉、百合根            1200円

・牡蠣、白キクラゲ          2750円

滋養薬膳スープ(予約制)

・銚子産フカヒレ、干し鮑、ナツメ  18000円

おすすめ料理

鮑の四川風炒め(予約制)
海鮮の淡雪炒め 2750円

海鮮料理

銚子産フカヒレの姿煮(中サイズ予約制)5500円
天然花エビと蝦子(シャズ)の煮込み 3300円
蝦子(シャズ)はエビの卵の乾物です。煮込むとエビの旨味が溢れ出し、濃厚なエビソースに仕上がります。

・天然花エビのチリソース       2100円   

・天然花エビのエビマヨ        2100円

・天然花エビの青唐辛子炒め      2400円

・貝柱と野菜のトウチ炒め       2100円

・イカの青じそ炒め          1980円

・イカと野菜の四川風炒め       1980円

・鮮魚の四川式唐辛子煮込み      3000円

肉料理

やわらかヒレ肉の黒酢酢豚 1980円
2004年の開店からの1番人気料理。
豚ヒレ肉のやわらかさと濃厚な黒酢ソースが
絶妙なおいしさです。
ガツ(豚の胃袋)と中国高菜の唐辛子炒め 1650円    しっかり下煮込みした豚の胃袋に、
漬物特有の酸味と旨味に唐辛子の辛味が効いた料理。

・豚ヒレ肉のチンジャオロースー    1980円

・牛バラ肉と春雨の四川風煮込み    2970円

・千葉県産錦爽鶏の香り揚げ      1800円

・和牛の唐辛子煮込み         3300円

野菜・豆腐料理

四川山椒香る麻婆豆腐 1800円
自家製ラー油と四川山椒のシビレる辛さが
あとを引く麻婆豆腐
青菜のあっさり岩塩炒め  1200円       高火力だから出来るシャキシャキ食感の野菜炒め!

・チンゲン菜とズワイガニの煮込み   2400円

・ズワイガニと卵の炒め物       2400円

・ナスと豚ひき肉の四川風炒め     1500円

麺飯

・五目あんかけつゆそば        1650円

・担々麺               1320円

・五目あんかけ焼きそば        1650円

・四川料理店のシビ辛カレー      1480円

・ズワイガニとレタスのチャーハン   1650円

・花巻(手作り蒸しパン) 400円

・杏仁豆腐              400円