2022-05-26

「豚肉と大根の黒酢唐辛子炒め(香の黒酢ソースアレンジレシピ146)」

「豚肉と大根の黒酢炒め(香の黒酢ソースアレンジレシピ146)」 

材料

鶏胸肉200g

ナス1本

ピーマン1個

唐辛子輪切り3本分

合わせ調味料

香の黒酢ソース大さじ2

酢大さじ2

醤油大さじ1

水大さじ1

肉の下味

酒大さじ2

塩コショー少々

片栗粉大さじ2

油小さじ1

作り方

1.鶏胸肉は2~3センチ角に切り、野菜も同じくらいの大きさに切り揃える。

2.鶏胸肉に酒、塩コショーで下味をつけ片栗粉を入れ全体になじませ、最後に油を入れ一つ一つほぐすように混ぜる。

3.フライパンに油大さじ1を入れ鶏胸肉を敷きつめ、フタをして弱火で炒める。

4.焼き色がついたら、裏返し、フタをして炒め肉に火を通す。

5.肉を取り出し、油大さじ1を加え野菜と唐辛子を炒め肉を戻し合わせ調味料を入れる。

6.強火で1分30秒くらい、汁気がなくなるまで炒める。

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コメント1件

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