2023年中華おせち

壱の重

・長南町金坂レンコンの四川風　・白菜のピリ辛甘酢　・貝柱と卵の蒸し物　・有頭エビのチリソース　・鮑のオイスターソース煮込み　・クラゲのマスタードソース　・紋甲イカの青ネギ山椒ソース　・銚子産フカヒレの煮こごり

弐の重

・合鴨ロースの黒胡椒風味　・カキの黒酢ソース　・クルミの飴炊き　・天使のエビの柚子風味　・若鶏のスモーク、香り揚げ　・サワラのトウチソース　・シュンギクの沙茶醤炒め　・数の子の紹興酒漬け