🟥ホールスタッフ募集🟥
まん延防止も解除され、お店も通常の営業に戻りました。
しばらく1人でお店を営業してきましたが、スタッフを入れ改めてお店を作っていこうと思います。
お知り合い等、うちのお店で働いてくれそうな方がいらっしゃいましたら、ご紹介してください。
よろしくお願いいたします！
今日の減塩薬膳は、
【にんじんと炒り卵のサラダ(食塩相当量0.6g)】
フランス料理のキャロットラペのアレンジです。
血を補うにんじん、卵、ほうれん草。これに、気の巡りをよくするレモンの皮を合わせ、春の薬膳サラダに仕立てました。
材料 にんじん千切り80g、炒り卵1個分、ほうれん草(茹でる)20g、レモンの皮少々(無くても可)
調味料 塩ひとつまみ、砂糖ふたひとつまみ、オリーブオイル小さじ1、りんご酢小さじ3/4、白胡椒少々
作り方
1.にんじんに塩ひとつまみを入れ、満遍なく混ぜ合わせ10分置く。
2.卵1個、塩・砂糖ひとつまみ、味醂小さじ1を混ぜ、フライパンで炒め、炒り卵にする。
3.1で塩をしたにんじんをギュッともみ込み、しっかりと水気を切る。
4.残りの調味料を入れ味を調える。
