「きゅうりのピリ辛黒酢炒め(香の黒酢ソースアレンジレシピ129)」

「きゅうりのピリ辛黒酢炒め(香の黒酢ソースアレンジレシピ129)」

昨日に引き続き、

きゅうりのレシピです。

今日は、

炒めて調味料に漬けて作る、熗(チャン)と言う調理法の料理になります。

きゅうりで作るので、

熗黄瓜(チャンファングァ)になります。

唐辛子と山椒を炒め、

香りの移った油できゅうりを炒め、

調味料と炒め合わせます。

唐辛子の辛味、山椒のさわやかな香り、辛味と甘酸っぱい味付けが後を引くおいしさの料理ですよ。

材料

きゅうり2本

唐辛子小口切り2本分

粒山椒3粒

調味料

香の黒酢ソース、お酢各大さじ1

ごま油少々

作り方

1.きゅうりは一口大の乱切りにする。

2.フライパンに油大さじ1を入れ、唐辛子と山椒を炒め香りを引き出す。

3.きゅうりを加え、きゅうりに油を染み込ませるように炒め、調味料を加える。

4.サッと炒めたら、皿に盛り付け完成。 魔法の黒酢ソース販売 https://xiang2004.base.shop