鶏ムネ肉とレンコンのきんぴら風(香の黒酢ソースアレンジレシピ160)

鶏ムネ肉とレンコンのきんぴら風(香の黒酢ソースアレンジレシピ160)

今日のレシピは、

「鶏ムネ肉とレンコンのきんぴら風」。

レンコンのおいしい季節ですね！

今日は、鶏ムネ肉を使い、

あっさり味のきんぴら風に炒めてみました。

今回は、皮付きのまま調理しましたが、

カロリーが気になる方は、

皮を外して調理してください。

カロリーは、皮付きだと100gあたり190kcal。

皮無しだと100gあたり108kcalまで下げられますよ。

材料

鶏ムネ肉150g

レンコン70g

人参1/3本

シメジ、小松菜少々

※野菜の量は大体でいいです。

調味料

香の黒酢ソース大さじ2

醤油、酒、水各大さじ1

唐辛子小口切り1本分

作り方

1.鶏ムネ肉は5ミリ厚さに切る。

2.野菜は3ミリ厚さに切る。

3.レンコン、人参、シメジを皿に乗せ、ラップをしてレンジで2分加熱する。

4.フライパンにゴマ油大さじ1(分量外)を入れ、鶏ムネ肉を炒める。

5.火が通ってきたら、野菜の水気を切り入れ、炒め合わせる。

6.調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。